GIỚI THIỆU VỀ KHO MÁT :
Kho mát bảo quản thực phẩm được thiết kế theo khiểu nhà kho, trang bị lắp đặt với hệ thống làm mát để bảo quản và lưu trữ một lượng thực phẩm lớn mà tủ lạnh thông thường không thể chứa được. Kho mát bảo quản thực phẩm là khu vực thiết yếu cần được thiết kế và lắp đặt tại các khu công nghiệp, bếp ăn phục vụ công suất lớn.. chuyên dùng để bảo quản nông sản, thủy hải sản, rau củ, thuốc, trái cây tươi, rau xanh, vacxin, hạt giống….
.jpg)
ƯU ĐIỂM CỦA KHO MÁT CÔNG NGHIỆP :
- Lưu trữ được số lượng lớn các hàng hóa, thực phẩm.
- Bảo quản trong thời gian dài mà vẫn giữ được chất lượng.
- Tiết kiệm chi phí lắp đặt, tiết kiệm nhiên liệu sử dụng so với tủ lạnh thông thường.
- Dễ dàng xếp dỡ hàng hóa và vệ sinh kho mát, sửa chữa/bảo trì.
- Nhiệt độ kho mát có thể tùy chỉnh theo nhiệt độ bảo quản từng loại sản phẩm.
- Khả năng giữ nhiệt độ tốt, đảm bảo được tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm.
.jpg)
NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG KHO MÁT BẢO QUẢN THỰC PHẨM :
- Lưu ý trước khi cho thực phẩm vào mát, bảo quản thì nên làm sạch sơ bộ trước khi cho vào kho. Bởi nếu không vệ sinh sạch sẽ rất dễ tạo môi trường cho vi khuẩn xâm nhập.
- Các loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá, thủy hải sản,... cần bảo quản kín trong hộp hoặc thùng xốp. Tránh sử dụng hộp inox, thép hay nhựa bởi chúng đều có khả năng truyền nhiệt, gây hao tốn nhiên liệu điện và nhiệt.
- Phân loại thực phẩm để bảo quản riêng biệt. Với rau củ thì tốt nhất ở nhiệt độ từ 2 - 10oC.
- Cần vệ sinh kho mát định kỳ theo hướng dẫn của đơn vị thi công lắp đặt.
- Ra vào kho cần đảm bảo quần áo, giày dép bảo hộ và lưu ý luôn đóng kín cửa kho sau khi ra vào.
.jpg)